بيكربونات الصودا – lubnaa

السلام عليكم

بيكربونات الصودا عبارة عن مركب كيميائي يستخدم في صناعة الحلويات وبعض الاطباق المالحة أيضا

تساعد البيكربونات على تحليل المواد الصلبة كالفواكه المجففة مثلا او الطازجة المضافة للحلويات

كما تعمل البيكربونات كعامل مساعد على انتفاخ الكيك والحلويات او المعجنات عند اضافتها في الوصفة لذا من الصعب الاستغناء عنها او استبدالها بمكون آخر

ارجو الالتزام بالمكونات والمقادير المطلوبة في الوصفة للحصول على النتيجة اللذيذة والجميلة للوصفة

شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي