ما هو مسحوق الصودا soda powder – مستخدم

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم، قرأت في أحد المواقع عن طريقة فريدة لصنع الفلافل، وكان من بين المقادير 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الصودا soda powder فما هو مسحوق الصودا ومم يتكون وما هي فائدته وهل له أضرار، وأين يمكنني شراؤه (مع العلم بأني مقيم في سوريا بمدينة حماة)، وما هي الأسماء المحلية لمسحوق الصودا بسوريا، وبماذا يمكن أن أستعيض عنه الرجاء التفصيل (ودعم الإجابة بالصور والفيديو إن أمكن) وهل مسحوق الصودا هو نفسه يسمى بالأسماء التالية: (كربونات الصودا، كربونة، كربوناتو، بيكربونات الصودا، بكينج صودا، صودا الخبيز، كربونات الصوديوم او بيكربونات الصوديوم) مع جزيل الشكر