بديل الكريمة واللبن الخاثر – مستخدم
لو عايزة ابدل الكريمة فى البطاطس الجراتان بالقشطه ينفع وهل لو ماحطتيش الكريمة ولا القشطه هتبقى حلوة ولا لا وماهو اللبن الخاثر هو الزبادى ولا اللبن الرايب وشكرا جزيلا
السلام عليكم عزيزتيط
لا يجوز استبدال الكريمة السائلة بالقشطة (القيمر)، ويمكنك استبدالها بالحليب الكامل الدسم في الوصفات المالحة والتي لا تتطلب خفق الكريمة السائلة
اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم
وأخف من اللبن الرائب ، يكون حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة، يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة
يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر
يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان
ارجو متابعة البرنامج والموقع للحصول على المعلومات الصحيحة
شكرا لك