ماسر انتفاخ خبز الصاج – مستخدم
مدام منال انا اخذت منك وصفة (خبز الصاج )ولا ضبطت معي مانتفخ الخبز معاي وانا وضعته على الصاج وعملت مثل خطواتك ولا ضبط…….
السلام عليكم واهلا بك اختي الكريمة
كثيرة هي الاسباب التي تجعل الخبز لا ينتفخ اثناء خبزه، والسبب في ذلك يعود الى عدم التقيد بخطوات العمل من ناحية العجن ومدة التخمير
لذلك انصحك عزيزتي الالتزام بالمقادير بدقة وعدم استبدال مكون بدل آخر واتباع الخطوات بالتسلسل المطلوب في الوصفة. وربما كان السبب في نوع الدقيق المستعمل لانه يختلف من بلد الى آخر وكذلك التخمير مهم واساسي لنجاح اي نوع من المخبوزات
شكرا لتواصلك معنا