ما هو السماق – مستخدم
السلام عليكم
السماق عبارة عن نبات شجرته قصيرة وثماره صغيرة تغطيها شعيرات كثيفة غدية وتحوي بذرة واحدة. يزهر في بداية الصيف وتنضج ثماره في شهري اغسطس وسبتمبر . وينتشر على الجبال الساحلية. يتميز السماق بلونه الاحمر الداكن وبطعمه الشديد الحموضة.
يضاف السماق إلى بعض الأطباق العربية المعروفة مثل الكباب والفلافل والشاورما والمسخن ويعتبر مكون رئيسي في خلطة الزعتر الشامي او اللبناني
شكرا لك