اسئله على عجينه البيتزا – mony79
https://www.manalonline.com/recipes/all_comments/%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%A9 الاستاذة الفاضله منال كان ليا اسئله على عجينه البيتزا هل ممكن نحط على العجينه زبادى لاتنى سمعت انها بطرى العجينه بدل الماء وايه فايدة حليب الجفف وهل ممكن استغنى عنه وهل ممكن احط عليها ردة بدل ما يكون كل العجينه دقيق يعنى عشان الدايت وكدة اشيل شويه دقيق واحط بدلهم ردة شكرا لحضرتك كتير على كل اللى بتقدميه لينا
اهلا بك عزيزتي
وشكرا لك على ثقتك ومراسلتك لنا
الزبادي تعطي ليونة للعجينة وهشاشة بعد الخبز لكن يجب اضافتها بكمية معقولة وليس استبدالها بالماء في المقادير
واضافة الحليب المجفف الى العجائن يكمن في انه يعطي ملمسا هشا وقيمة غذائية عالية للمخبوزات
كذلك بامكانك استبدال نصف كمية الدقيق بنخالة القمح طالما انك ترغبين بذلك لكن عندها الطعم ولون العجينة سيتغير
يرجى التقيد بمقادير ومكونات الوصفة للحصول على نتائج مرضية
شكرا للك