لحمة بعجين

مقادير الوصفة

طريقة التحضير:

---

1 أنخلي الدقيق والملح

---

2 في وعاء الخلاط ضعي الماء، الخميرة، السكر، اتركيه بضع دقائق

---

3 اضيفي الدقيق والزيت ، اعجني لبضع دقائق لتحصلي على عجينة ناعمة

---

4 ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، غطيها واتركيها لمدة ساعة ليتضاعف الحجم

---

5 احضري صواني فرن واسعة، امسحيها بالزيت

---

6 قطعي العجينة الى كرات ٣ بوصة تقريبا، ضعيها في الصينية متباعدة امسحيها بالزيت

---

7 غطي العجينة واتركيها لبضع دقائق

---

8 الحشو: في محضرة الطعام ضعي البصل، الثوم، الفلفل، شغلي ليصبح الخليط ناعم ، اضيفي الطماطم، الشطة، البابريكا، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل، شغلي ليصبح الخليط ناعم، اضيفي اللحم، الزيت و دبس الرمان، وشغلي لتختلط المكونات مع بعضها وتحصلي على معجون ناعم

---

9 شكلي الحشو كرات بحجم ٣ بوصة، ضعي كرة من اللحم على قرص العجينة، اضغطي عليه باصابعك ليتم فرد اللحم على القرص ويصبح رقيق حسب الرغبة

---

10 سخني الفرن ٢٥٠، أدخلي الصينية الى الفرن لبضع دقائق ليتحمر القاع، اشوي السطح ليتحمر حسب الرغبة