انتفاخ البسكويت – اميرة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته سؤالي هو عندما أعد البسكويت حسب المقادير المطلوبة علما إن تلك المقادير لاتحتوي على الباكنك باودر ,عند الشوي تنتفخ ويصبح حجمها كبير وشكلها يتغير عن شكل القالب. الذي قطعته به. ماهو سبب الانتفاخ وكيف معالجته؟ مع التقدير ورمضان كريم أميـــرة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ارجو التكرم بذكر اسم الوصفة التي قمت بعملها كي نتأكد من سبب انتفاخ البسكويت ومحاولة معرفة الحل ان شاء الله
شكرا لك وكل عام وانت بخير