ماهو جبن البارميزان – فريدة
السلام عليكم
ونشكر تواجد معنا في موقع الشيف منال العالم،
جبنة البارميزان هي جبنة ايطالية قديمة يعني (معتقة) تتميز بانها جبنة قاسية جافة ومالحة وحادة ورائحتها غير مستساغة نتيجة تعتيقها، جبنة البارميزان تشبه الى حد كبير جبنة الرومي بس الفرق ان الرومي هي جبنة عربية وهي اكثر حدة من البارميزان لكن يمكن استخدام الرومي كبديل عن البارميزان اذا كان غير متواجدة
تستخدم في مختلف وصفات الاطباق الايطالية كالباستا والبيتزا ، وباعتبارها عنصرا حاسما في بعض الصلصات
تجدينها في السوبرماركت قسم الالبان والاجبان
ارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ