الزبدة – فرح سند
عزيزتي منال السلام عليكم /في وصفات الكيك التي تحتوي على زيت نباتي هل من الممكن استبدال الزيت بالزبدة ومقدار الزبدة هل سيكون نفس مقدار الزيت ؟وهل اذوبها للزبدة او اتركها طرية بدرجة حرارة الغرفة؟مع خالص الشكر ولامتنان
اهلا بك عزيزتي وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
نعم يمكنك استبدال مقدار الزيت النباتي بنفس المقدار من الزبدة وليس من الضروري ان تكون مذابة بل يكفي ان تكون لينة او بدرجة حرارة الغرفة
ولكن يجب ان تعلمي ان اضافة الزبدة للكيك تعطي طعم الذ واكثر دسامة وايضا اكثر سعرات حرارية ودهون
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي