شوكولاته خام وفيها زبده الكاكاو وهي فرنسيا – مشاعر انسانه
منول حياتي انا سويت شوكولاته تقديم وهي فرنسيا ولكن لو تركتها خارج الثلاجه تسيح بسرعه يعني ما اقدر اخليها بره وين المشكله وكيف اخليها ما تسيح مع العلم اني لم اطع لها اي اضافات
وعليكم السلام عزيزتي
شكرا لك على تواجدك في موقع الشيف منال العالم،
بالنسبة للشوكلاتة المستخدمة في الطهي فهناك منها عدة انواع تصنف بحسب السكر المضاف اليها وكمية زبدة الكاكاو المصنوعة منها
لذلك عزيزتي ارجو ان تعتمدي نوع الشوكلاتة المخصص للطهي وصناعة الحلويات اي الشوكولاتة الخام وليس الشوكلاتة المصنعة للأكل مباشرة من العلبة وتبريده عند استخدامه في الوصفات واخراجه من البراد قبل التقديم مباشرة.
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي