اللبنه – امانى
السلام عليكم الاخت العزيزه منال اشكرك كثيرا على وصفاتك الرائعه التى قمت بتنفيذها وقد نالت اعجاب زوجى وجميع الاقرباء سؤالى هو ماهى اللبنه وكيفيه عملها فى البيت اذا كان ممكن
أهلا بك عزيزتي
لعمل اللبنة في المنزل يتم وضع اللبن الزبادي في كيس من القماش الأبيض الرقيق لعدة ساعات أو طوال الليل والذي يعمل على تصفية اللبن من الماء أو السوائل الموجودة فيه مما يترك المواد الصلبة فقط حيث تتماسك وتصبح لبنة.
أحضري كيس من القماش الرقيق وضعي في كمية من اللبن الزبادي حسب الرغبة وضعي الكيس على مصفاة بلاستيكة فوق طبق عميق ليتم تجميع السوائل المنفصلة عن اللبن.
يجب حفظ اللبنة في البراد في وعاء محكم الإغلاق. اللبنة من المواد التي تتعرض للتلف بسرعة خاصة إذا حفظت بطريقة خاطئة لذا يجب أن يتم التأكد من صلاحية اللبنة قبل تقديمها للأكل.
بعد أن يتم عمل اللبنة يمكنك أضافة أي مكون آخر مثل الزيتون لتحصلي على لبنة بالزيتون أو الزعتر الأخضر أو الناشف أو الفلفل أو حبة البركة مثلما تفضلين.
شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن أي من أمور المطبخ والطهي