اللحوم المجمدة – shereen.
السلام عليكم.حبيبة قلبي منال,سؤالي عن اللحم او الدجاج المحفوظ في الفريزر,في بعض الاحيان ليس عندي وقت لتركها تذوب فأضطر لوضعها في وعاء به ماء أو اذابته بالمايكروويف قليلا. هل هذا فيه ضرر لأسرتي؟ وشكرا
وعليكم السلام عزيزتي
من الأفضل طبعا إخراج اللحوم المجمدة من الثلاجة (الفريزر) قبل وقت التحضير بفترة مناسبة كي تتخلص من الثلج ولكن لضيق الوقت من الأفضل إذابة الثلج عن اللحوم بسرعة والمايكرويف هو أفضل طريقة ولكن يجب الحذر أن لا تنضج اللحوم أثناء وجودها في المايكرويف.
من إيجابيات التجهيز المسبق والتحضير للوصفات عدم الإضطرار لتذويب اللحوم فجأة لتحضير الطعام لذلك من الأفضل إخراج اللحوم من الثلاجة ووضعها في البراد طوال الليل مثلا لتكون جاهزة في اليوم التالي.
شكرا لك وأرجو دوام التواصل للإستفسار عن أي من أمور المطبخ والطهي