الكريمه الحامضه – sherry
السلام عليكم هل الكريمه الحامضه هى القشده الحمضيه(sour cream)؟ ويتم عيارها بالكوب القياسى للمواد السائله ارجو الرد على استفسارى لانى ارسلت هذا السؤال اكثر من مرة وشكرا لكى جزيلا
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
الكريمة الحامضة هي منتج من منتجات الالبان الغنية بالدسم وهي مصنعة عن طريق اضافة البكتريا الحمضية الى القشطة او القشدة لتتخمر ويصبح طعمها حامضا ومميزا عن القشدة وذلك بنفس طريقة تحضير الحليب وتحويله الى لبن زبادي روب
توجد الكريمة الحامضة في الثلاجات الموجودة في الاسواق بجانب منتجات الالبان مثل اللبن الرائب واللبنة وكريمة الخفق للحلويات والاجبان والزبدة اسمها بالغة الانجليزية sour cream
وتعتبر الكريمة الحامضة من المواد الصلبة وليست السائلة وتقاس بالكوب الخاص بقياس المواد الجافة
شكرا لك وارجو دوام التواصل لاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ