كيف يمكنني تمييز الطحين الجيد من غير الجيد؟ – leena mesbah
الدقيق الجيد يكون ناصع البياض، ناعم جدا، خالي من التكتلات او الشوائب الخشنة، خالي من الحشرات أو الدود الذي يتكون عند وضع الدقيق في أماكن رطبة
إحرصي على استعمال نوع الدقيق المطلوب في الوصفة
إحفظي الدقيق في مكان جاف في وعاء محكم الإغلاق