السكر – رودى
هل السكر الناعم هوا السكر البودرة (المطحون)؟
السلام عليكم
السكر الناعم البودرة هو نوع من اتواع السكر وهو يختلف عن السكر الناعم الحبيبات.
السكر الناعم الحبيبات والذي يدخل في صناعة جميع انواع الكيك هو عبارة عن حبيبات من سكر القصب ناصع البياض متوسطة الخشونة او النعومة إذا صح التعبير فهناك سكر خشن الحبيبات وتكون حبيباته بحجم حبيبات البرغل الخشن ومن الصعب ان يذوب بسرعة مع بقية المكونات المستخدمة لصناعة الكيك وهذا النوع الاكثر استعمالا في تحضير المشروبات مثل الشاي او القهوة لأنه سيذوب بسرعة في السوائل فلا يهم حجم الحبيبات.
وهناك سكر ناعم الحبيبات تكون حباته اقل حجما من السكر الخشن وربما تكون بحجم حبيبات البرغل الناعم وهناك ايضا السكر الناعم البودرة.
هذه أنواع السكر الأبيض ويوجد ايضا السكر البني والذي ربما أطلق عليه البعض السكر الأحمر
شكرا وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي