الفرق بين القشطة – رودى
اى وصفة فيها مثلا كوب كريمة و كوب قشطة ايه الفرق بينهم فى تاثيره على الوصفة ؟ وهل ممكن وضع الكوبين قشطة او كريمة ؟ وهل ممكن استبدال الكريمة بالكريم شانتية؟
السلام عليكم،
القيمر هي القشطة فقد تختلف التسمية من بلد لأخر وهي عبارة عن الطبقة المتكونة على سطح الحليب الكامل الدسم وهي تختلف عن الكريمة السائلة ولا يمكنك الاستبدالها بها.
اما الكريمة السائلة الخاصة بالطبخ هي الكريمة المصنوعة من الحليب الكامل الدسم حيث تنزع منه الكريمة وتستعمل في الطهي وتزين الحلويات
يمكنك استبدال الكريمة السائلة بكريمة البودرة الشانتيه فقط في الوصفات التي تتطلب كريمة سائلة مخفوقة كتزيين التورتات والكيك مثلا
اما في الطبخ يمكن استبدالها بالحليب الكامل الدسم
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي