سؤال عن الافران – monmon
سلام عليكم حابه استفسر عن اقضل نوع من الافران لخبز الكيك و المعجنات هل الافضل المروحه ام الغاز او الكهرباء انا استخدم فرن الغاز لكن سطح الكيك خصوصا الكب لا يكون لونه دهبي؟؟ شكرا
بخصوص الأفران لخبز الكيك
السبب الاهم لخبز الكيك هو ضبط حرارة الفرن كما هي مطلوبة في الوصفة
وايضا ضبط الرف الاوسط في الفرن ليتم توزيع الحرارة بالتساوي عند خبز الكيك
جيمع الافران تناسب خبز الكيك ولكن الافران التي تعمل على توزيع الحرارة عن طريق المروحة تعتبر افضل للخبز