عن العجينه – zsoukar
اليوم سويت الوصفه كما هي مكتوبه ولكن العجينه كانت جدا هشه لدرجه انها كانت تتمزق عند فردها. فما هي المشكله؟والف شكر لك يااحلى شيف
السلام عليكم عزيزتي
من المؤكد ان ضبط المقادير واتباع الخطوات بدقة سيؤدي للنتيجة المطلوبة ويلعب نوع الدقيق المستعمل في تطبيق الوصفة دورا في نجاحها ، ويجب ان تكون العجينة متماسكة عند العجن وليست لزجة حتى يسهل فردها وتقطيعها.
لذلك ارجو منك اعادة تجربة الوصفة عدة مرات إلى ان تحددي سبب مشكلة العجن
شكرا لتواصلك معنا