سبب احتراق الطعميه – ام جنه

وعليكم السلام واهلا بك عزيزتي

تختلف طريقة تحضير الفلافل او الطعمية ، لكن العنصر الأهم في نجاح عملية قلي “الفلافل” هي تخمير عجينة الفلافل لفترة ساعتين على الاقل، وبعدها يحمى الزيت لدرجة حرارة خمسين درجة مئوية، وتوضع قطع من الخليط في قالب خاص لتأخذ شكلاً مدوراً وتلقى في الزيت، ويترك لمدة خمس دقائق وينقل بعدها إلى “الكفكير” أي “المصفاة” ليبرد ويكون جاهزاً للأكل».

شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ