بيكنج بودر – nina-tng
ما هو بيكنج باودر?
السلام عليكم
البيكنج باودر هو مسحوق الخبيز وهو عبارة عن مركب كيميائي يساعد على أنتفاخ الكيك والمخبوزات أثناء الطهي
يسمى بالانجليزية Baking Powder
للتاكد من صلاحيه البيكنج باودر : توضع ملعقه صغيرة من البيكنج باودر فى كوب به ماء دافئ وتقلب، فإذا حدث فوران كاف دل ذلك على وجود كميه جيده من الغاز وبالتالي على صلاحيته.
عند شرائك الخميرة والبيكنج باودر يفضل إستعمال الأكياس أو العلب الصغيره الحجم حتى لا تطول مده تخزينها وتتعرض للرطوبه فتتفاعل مكوناتها ببطئ أو تتكتل وتصبح غير صالحه للإستعمال .
ويفضل تخزينها في براطمين محكمة الاغلاق وتوضع في اماكن بعيدة عن الرطوبة واشعة الشمس والحرارة المباشرة.
شكرا وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي