مكونات سلطة سيزر – lolo ola
مرحبا منال انا قرات مكونات سلطة سيزر بروبيان بس انا ما عرفت مستردة و انشوجة و يمكن استبدال الروبيان بل الدجاج
السلام عليكم عزيزتي
تعرف المستردة (Mustarda ) بالخردل، وهو نبات حولي عشبي يصل ارتفاعه الى حوالي متر وهو غزير التفرع وخاصة الاغصان الموجودة في قمة النبات. يتوفر بعدة انواع : المستردة البيضاء – المستردة السوداء والمستردة العينية.
الجزء المستخدم: من المستردة بذورها وكذلك أوراقها.
يستخدم الخردل او ما يسمى بالمستردة على نطاق واسع فهو ينبه المعدة حيث يضاف مع الأطعمة كأحد التوابل المشهورة وهو من أفضل المواد لفتح الشهية ومعزق ومنبه للقلب ويدخل الخردل في عمل اللصقات الجلدية الوضعية لعلاج الروماتزم كمل يدخل في علاج العديد من امراض الحنجرة والبلعوم والشلل الدماغي وضغط الدم وغيرها …….
يتوفر المستردة في عبوات بلاستيكية قوامه سائل لزج لونه اصفر غامق ويباع في السوبرماركت والمحلات التجارية ويتواجد قرب عبوات الكاتشب والمايونيز.
اما الانشوجة هى عباره عن نوع من انواع السمك تحفظ فى معلبات وتكون مملحة
تتواجد في السوبرماركت قرب معلبات التونة والسردين
كما بامكانك استبدال الروبيان بالدجاج في الوصفات ان كنتي ترغبين بذلك
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ