حلويات هبوط الكيك – ساره2011

السلام عليكم اختي سارة

كثيرة هي الاسباب التي تجعل الكيك ينتفخ داخل الفرن وعند اخراجه يهبط من الوسط ومنها مثلا درجة حرارة الفرن ان كانت اقل من درجة الحرارة المطلوبة في الوصفة عند وضع الكيك في الفرن وايضا طوال مدة الخبز، وكذلك حجم القالب الذي خبز فيه الكيك ان كان اصغر من الحجم المطلوب في الوصفة ، وايضا اخراج الكيك من الفرن قبل ان يكون قد نضج تماما ، وصلاحية مفعول البكينج باودر، وطريقة تحضير الكيك من حيث الخفق واضافة المواد وما شابه

لذلك انصحك عزيزتي للحصول على وصفة كيك ناجح  ضرورة التأكد من صلاحية مسحوق الخبز او البكينج باودر الذي تستعملين، والالتزام بدرجة حرارة الفرن المطلوبة، واستعمال القالب المطلوب، وقياس المقادير بدقة واتباع الخطوات بالتسلسل المطلوب في الوصفة

شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من  امور المطبخ والطهي