استبدال الزبدة بالزيت – اوشن

السلام عليكم.. لاحظت في اغلب وصفاتك للكيك استخدام الزبدة هل نتيجتها افضل من الزيت ؟وهل يمكن استبدالها بالزيت بنفس المقدار؟