لماذا یتشقق العجینه؟ – OM.Osama
س.ع.اختی منال تسلم ایدیک الطیبه.عملت ظفیره الجبن والزعتر اللتی شاهدتها فی قناه ابوظبی..وعملت بنفس المقادیرولکن عندما اضعها لترتاح تتشقق ویصبح ثقوب لماذا ؟وشکرااااااااااا
السلام عليكم اختي الكريمة
من المؤكد ان ضبط المقادير واتباع الخطوات بدقة سيؤدي للنتيجة المطلوبة .
ومن الخطوات المهمة عند التخمير دهن العجينة بالزيت وتغليفها بقطعة نايلون وتركها لترتاح في مكان دافئ
ارجو منك اعادة تجربة الوصفة ومراعاة الاسباب التي ذكرتها لك
شكرا لتواصلك معنا