طحينة – مستخدم
السلام عليكم أنا مغربية مقيمة بفرنسا و أريد طبخ وصفة الشورما لكن لا أعرف ماهى طحينة وهل تباع في الاسواق إذا نعم أرجوا أن تعطوني إسمها بالفرنسي أشكركم كثيرا على لبرنامج وعلى التواصل عنا
وعليكم السلام
الطحينة او الطحينية او الراشي هي عصارة حب السمسم, حيث يعصر السمسم بعد تنظيفه وتحميصه على النار, كما يمكن عصره بدون تحميصه.
شكرا لك