كيفية تخمير العجينه في الشتاء ؟ – مستخدم

السلام عليكم

من المهم ان تكون الخميرة والمكونات المستعملة في صناعة العجينة بدرجة حرارة الغرفة العادية (المدفئة) اي لا تكون باردة جدا والماء او السائل المضاف للعجينة يجب ان يكون دافئ وليس ساخنا او يغلي. لإختبار درجة حرارة السائل ضعي طرف إصبعك الصغير في السائل، يجب ان تتحملي حرارة السائل لمدة 10 ثواني على الأقل ليكون بدرجة الحرارة المطلوبة. كذلك من المهم تغطية العجينة كما هو مطلوب في الوصفة ووضعها في مكان دافئ بعيد عن مجرى الهواء حسب المدة المطلوبة في الوصفة. 

واذا كان مطبخك بارد ،اشعلي الفرن لعدة دقائق واطفئي النار ،  ضعي العجينة في طبق وغلفيها بالنايلون  وضعيها داخل الفرن حتى تخمتر جيدا

ارجو ان اكون افدتك وشكرا لتواصلك معنا