سبب فشل الكيك وعدم انتفاخه – مستخدم
if u plz , i want to know what makes the sponge cake raises up and then falls down while it is still in the oven??? then it falls more when i take it out from the oven,can u answer me plz,????
اهلا بك عزيزتي
من المهم اتباع الخطوات بدقة للحصول على كيك ناجح
من اهم اسباب نجاح الكيك مايلي
الدقة في المقادير
اتباع الخطوات كما هي في الوصفة
التأكد من صلاحية المواد الرافعة مثل البيكينج باودر والكربونات والخميرة وما شابه المستخدمة في صناعة الكيك
ضبط حرارة الفرن وتسخنيه قبل البدء بعمل الكيك لمدة 15 دقيقة
عدم فتح باب الفرن قبل مرور نصف المدة المطلوبة لخبز الكيك
عدم تعريضه للهواء البارد فور اخراجه من الفرن
عدم وضعه على سطح بارد فور اخراجه من الفرن
الانتظار لعدة دقائق ثم اخراج الكيك من القالب اذا كان مطلوب في الوصفة ذلك
ارجو تجربة الوصفة عدة مرات ومراقبة كل الامور السابق ذكرها وستحصلين على كيك ناجح ان شاء الله
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي