الدقيق الكامل أو الأسمر – مستخدم
هل الدقيق الكامل هو دقيق الرجيم؟
السلام عليكم
الدقيق الكامل هو الدقيق المحتوي على النخالة ( الردة ) ويعرف أيضا بالدقيق الأسمر . وتصل نسبة الإستخلاص به إلى 90 – 95% يحتوي الدقيق الكامل على الأملاح المعدنية والفيتامينات وزيت جنين القمح التي ترفع قيمته الغذائية كثيراً , كما أنه أعسر هضماً من الدقيق الأبيض لارتفاع نسبة السليلوزيه ( النخالة ) .
شكرا لتواصلك معنا