بيكربونات الصودا – مستخدم

السلام عليكم واهلا بك عزيزتي معنا في الموقع،

بيكربونات الصودا هي نفسها البيكربونات الصوديوم، وهي عبارة عن مركب كيميائي يستخدم في صناعة الحلويات وبعض الاطباق المالحة أيضا

تساعد البيكربونات على تحليل المواد الصلبة كالفواكه المجففة مثلا او الطازجة المضافة للحلويات

كما تعمل البيكربونات كعامل مساعد على انتفاخ الكيك والحلويات او المعجنات عند اضافتها في الوصفة

شكرا وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي