خل البلسمك والخل العادي – مستخدم
ما الفرق بين خل البلسمك والخل العادي — وما هي المواد الداخله في صناعة خل البلسمك — وما هو بديل خل البلسمك في الوصفات وشكرا
السلام عليكم
خل البلسميك يصنع من عصير العنب الأبيض الطازج الذي يطهى على نار متوسطة إلى أن يفقد ثلث مقداره ثم يخزن في اواني خشبية لمدة تتراوح بين 12-25 عاما في مخازن مخصصة لعمل الخل
يتميز طعم خل البلسميك بأنه حلو مالح او حلو حامض
يستعمل في تحضير الصلصات للسلطات او خليط النقع للمشاوي او في بعض الحلويات
يمكن استبدال خل البلسميك بأي من أنواع الخل المتوفرة لديك ولكن سيكون اختلاف في الطعم
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي