ماهو بديل جبنة الريكوتا وجبنة الماسكر بوني ؟ – sonaandlolo
شكرا لك عزيزتي
الجبن الريكوتا يصنع من الحليب وهو يحتوي على نسبة 5% من الدسم ويكون شكله مفتت قليلا ولونه ابيض ناصع
الجبن الماسكربوني يصنع من الكريمة او القشطة المتكونة على سطح الحليب عند غليه ويحتوي على نسبة25% من الدسم في تكوينه ويكون اشبه بالجبن الكريمي
استبدال الاجبان في الوصفات ربما يؤدي إلى إختلاف في الطعم والدسامة ولاستبدال الجبن الريكوتا والماسكربوني في وصفة ما يمكن استعمال الجبن القريش او الجبن الكريمي
يمكنك البحث في الموقع للحصول على بدائل للاطعمة والمكونات
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي