ما هي الكريمة السائلة واللبن الخاثر – الحلوة
يا حياتي بدي اسالك سؤال ممكن ماهو اللبن الخاثر وما هي الكريمة السائلة لإن انا منطقة بعيدة مو متوفر.ة حاجات كتير مثل هي وما هو البديل ومشكورة حياتي
اهلا بك
اللبن الخاثر هو منتج من الحليب بعد أن يتم فصل الزبدة من القشدة أو القشطة ويكون قوامه أثقل من قوام الحليب الكامل الدسم
وأخف من اللبن الرائب، حامض المذاق بسبب إحتوائه على بكتريا اللبنيك التي تحدث بسبب تخمر السائل أثناء فصل الزبدة عن القشدة، مهم حدا في ضبط حموضة المعدة ويحتوي على بكتريا ناافعة وفعالة ، يدخل في صناعة الأطباق المالحة والحلوة، تقديمه كشراب بارد في فصل الصيف يروي من العطش ويقاوم التعرق الزائد
يمكن استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر، يوجد في الثلاجات في الاسواق التجارية بجانب الالبان والاجبان
أما الكريمة السائلة الخاصة بالطبخ هي الكريمة المصوعة من الحليب الكامل الدسم حيث تنزع منه الكريمة وتستعمل في الطهي وتزين الحلويات، توجد في البرادات في المحلات بجانب منتجات الالبان والاجبان، اسمها كريمة للخفق او كريمة سائلة، يمكن استبدالها بالحليب الكامل الدسم في الوصفات التي لا تتطلب خفق الكريمة السائلة
شكرا لك على تعابيرك اللطيقة ويسرني تواجدك معنا في الموقع