عجينة الباف – مستخدم

من فضلك اريد مقادير عجينة الباف و كيفية تحضيرها في المنزل ان امكن ، كما اريد ان افهم ما معنى الزبادي او الروب فانا لا اعرف كيف يسمى هنا في الجزائر و هل يمكن تعويضه بشئ اخر