البرغل – مستخدم
سلام عليكم،سؤالي عن البرغل ماهو البرغل؟ لا يوجد عندنا في الجزائر هذا الاسم لذلك ارجو منكم افادتي
اهلا بك عزيزتي
البرغل هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح.
البرغل غني بالالياف ، ويحتوي البرغل على مواد هامة جداً تلعب دوراً كبيراً في الحد أو علاج كثير من الأمراض
اكثر استخدامات البرغل في اطباق الكبة والتبولة ويطبخ مفلفل كالارز ويعتبر غذا ء مهم للاطفال.
اتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي