فشل في تنفيذ وصفة لقيمات الكاسترد – halema
عندما طبقت هذه الوصفة كانت رائعة في التخمير والطهي ونتفخت حبات اللقيمات لكني عندما وضعتها في العسل ارتخت الحبات واصبحت غير منتفخة لااعرف لماذا وهل اخطئت عندما وضعتا مباشرة وهي ساخنة في العسل
السلام عليكم
من الطبيعي ان تلين حبات اللقيمات قليلا بعد تغطيتها بالشيرة لكن يجب ان تبقى محافظة على شكلها الكروي وطعمها المقرمش
يجب يعد رفعها في الزيت ان تقلبيها قليلا مع الشيرة وترفعيها فورا الى المصفاة حتى لا تتشرب الكثير من الشيرة وتصبح لينة
ارجو منك اعادة تجربة الوصفة عدة مرات والالتزام بكل الخطوات المطلوبة وعدم استبدال مكون بآخر
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ