عندي مشكلة في المعمول السعودي – safahz
لو سمجت مدام منال جربت وصفة المعمول السعودي بالتمر بس ما طلع زابط معي حسيته شوي ناشف او اقرب للبسكوت مو متل المعمول بكون طري كمان بدي وصفة للمعمول العادي بالطحين لو سمحتي انا جربت هاي الطريقة و كمان طلع ناشف المقادير: 4 كوب دقيق، 2 كوب زبدة او سمنة، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر، ربع ملعقة خمير طريقة الاعداد: تخلط المواد الجافة معا ثم تدهك جيدا مع الزبدة و يضاف الحليب الى العجين و يعجن معه حتى يختلط جيدا. و لما ضفت كل كمية الزبدة و السمنة طلعت كتيرة يعني ما قدرت اضيف كل كمية الحليب اعجن فيها فاضطريت ازود الطحين و السكر … بعد اذنك كيف ممكن اعدل عليها عشان تطلع كويسة
اهلا بك عزيزتي
المعمول السعودي هو نوع من انواع المعمول الشبيهة بالكعك لاحتوائه على البيض والمواد الرافعة
حرارة الفرن لها تأثير كبير على النتيجة النهائية للمعمول لذلك يجب ضبط حرارة الفرن ومدة الخبز التي يجب ألا تتعدى المدة المطلوبة لان المعمول لا يحتاج ان يخبز لفترة طويلة فقط إلى أن يصبح لون القاع ذهبي فاتح جدا
ارجو منك اعادة تطبيق الوصفة والاخذ بعين الاعتبار الاسباب التي ذكرتها لك
حاليا المتوفر على الموقع من وصفات للمعمول بالدقيق فقط وصفة المعمول الفاخر
شكرا لتواصلك معنا