لما أخبز الكيك يهبط قبل ما اطفي تحته – مستخدم
الفرن الي احبز فيه للاسف ما اله عيارات ما اقدر اتحكم بوة النار وهذا الشيء اتكررة اكثر من مرة ماذا افعل وشكرا
اهلا بك عزيزتي
من اهم أسباب نجاح الكيك : الدقة في المقادير – اتباع الخطوات كما هي في الوصفة – التأكد من صلاحية المواد الرافعة مثل الباكنج باودر والكربونات والخميرة وما شابه المستخدمة في صناعة الكيك – ضبط حرارة الفرن وتسخنيه قبل البدء بعمل الكيك لمدة 15 دقيقة – عدم فتح باب الفرن قبل مرور نصف المدة المطلوبة لخبز الكيك وغيرها من امور التي تدخل في نجاح الوصفة.
تتوفر في الاسواق موازين خاصة لضبط حرارة الفرن يمكنك استخدامها لمعرفة درجة حرارة الفرن وتكون عبارة عن ميزان يوضع في الفرن اثناء التشغيل وتراقب درجة الحرارة من خلاله بحيث عندما تصل إلى الدرجة المطلوبة يخرج الميزان خارج الفرن ويوضع الطبق المطلوب خبزه
يرجى التقيد بما يذكر بكل وصفة حول ضبط درجة حرارة الفرن حتى تحصلين على كيك ناجح
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ