قساوة الفطائر – مستخدم
اريد معرفه السبب في قساوة الفطائر بعد الخبز .. احيانا تطلع معي لينه ولذيذة وبعض الاحيان قاسيه وهي نفس طريقة العجن .. ولك الشكر….
السلام عليكم
من المؤكد ان ضبط المقادير واتباع الخطوات بدقة سيؤدي للنتيجة المطلوبة ومن الخطوات المهمة ترك العجينة لترتاح للمدة المطلوبة في الوصفة
وايضا يلعب نوع الدقيق المستعمل في تطبيق الوصفة دورا في نجاحها لذلك ارجو منك اعادة تجربة الوصفة عدة مرات إلى ان تحددي الوقت المطلوب لترتاح العجينة حسب نوع الدقيق المستعمل
شكرا لك وارجو دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ