كيفية ضبط حرارة الفرن – مستخدم
اعاني من مشكلة في عمل الكيك حيث دائما ما تحرق الكيكة على الرغم من التزامي بالحرارة المطلوبة 180 درجة . والكيك الاسفنجي دائما ما يفشل على الرغم من التزامي يتقنية العمل في تحضيره
أهلا بك عزيزتي
من المهم اتباع الخطوات بدقة للحصول على كيك ناجح ومن اهم اسباب نجاح الكيك مايلي
الدقة في المقادير ، اتباع الخطوات كما هي في الوصفة ، التأكد من صلاحية المواد الرافعة مثل البيكينج باودر والكربونات والخميرة وما شابه المستخدمة في صناعة الكيك ، ضبط حرارة الفرن وتسخنيه قبل البدء بعمل الكيك لمدة 15 دقيقة ، عدم فتح باب الفرن قبل مرور نصف المدة المطلوبة لخبز الكيك ، عدم تعريضه للهواء البارد فور اخراجه من الفرن ، عدم وضعه على سطح بارد فور اخراجه من الفرن ، الانتظار لعدة دقائق ثم اخراج الكيك من القالب اذا كان مطلوب في الوصفة ذلك.
ارجو تجربة الوصفة عدة مرات ومراقبة كل الامور السابق ذكرها وستحصلين على كيك ناجح ان شاء الله
تتوفر في الاسواق موازين خاصة لضبط حرارة الفرن يمكنك استخدامها لمعرفة درجة حرارة الفرن وتكون عبارة عن ميزان يوضع في الفرن اثناء التشغيل وتراقب درجة الحرارة من خلاله بحيث عندما تصل إلى الدرجة المطلوبة يخرج الميزان خارج الفرن ويوضع الطبق المطلوب خبزه
يرجى التقيد بما يذكر بكل وصفة حول ضبط درجة حرارة الفرن وان شاء الله وصفة الكيك تنجح معك
شكرا لك وارجو استمرار التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ