صباخ الخير ا.منال عندي سؤال لماذا وضعتي البطاطس في وصفة صمون بالجبن والزيتون ما فائدتها وهل يمكن الاستغناء عنها
اهلا بك عزيزتي
الهدف من اضافة البطاطس للعجينة ذلك باعتبار انه يوجد في البطاطس مادة نشوية تساهم بطراوة قوام العجينة بعد الخبز وتحافظ على هشاشتها مدة اطول
شكرا لك
