لماذا الحليب في العجة – مستخدم

اهلا بك عزيزتي

تساعد المواد الرافعة في وصفة العجة على التفاعل مع الدقيق وباقي المواد وتساهم في انتفاخ العجة اثناء القلي والحليب يساعد تمدد البيض وعدم تكتله لتصبح العجة كالفطيرة الهشة بعد القلي 

شكرا لك