حول استخدام الفرن – مستخدم
الفرن الموجود لدي فرن كهربائي والنار اعلى واسفل بالنسبة للكيك فالوصفة بتحكي انه لازم ثبت الرف الشبك في الوسط هل ذلك ينجح بالفرن الكهربائي والنار اعلى واسقل وما العمل ؟
السلام عليكم عزيزتي
عند صنع اي وصفة في الفرن الكهربائي العادي ( الغير مزود بمروحة الذي يعمد على توزيع الحرارة داخل الفرن) يجب اشعال الفرن من الاسفل حتى نضوج الوصفة ،ومن ثم تشغيل الفرن من الجهة العليا في حال احتاجت الوصفة الى تحمير السطح.
وعند صنع الكيك لا يجوز تشغيل النار من الجهتين لان ذلك سيؤدي الى جفاف سطح الكيك واحتراقه
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي