اللبن الخاثر هو ما يعرف ببعض الدول بلبن عيران او ayran – ميار 2009
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته : انا مقيمه في السويد يوجد في المولات ما يعرف بلبن عيران او ayranوهو سائل وحامض المذاق هل هو اللبن الخاثر ,وشكرا على جهودكم جزاكم الله حسن الثواب
اهلا بك اختي الكريمة
لبن العيران هو نوع من الشراب ويخضر عن طريق خلط الزبادي مع الماء والملح والثوم
واللبن الخاثرهو ما يعرف بـbuttermilk ويمكنك استبداله باللبن الروب ( الزبادي) مع مراعاة اضافة كمية قليلة من الماء ليصبح قوام الروب مثل قوام اللبن الخاثر
شكرا لك