هل ممكن ان أستخدم الرقاق الصيني بدلا عن الجلاش – وجدان 2

1.84K مشاهداتالبدائل

عزيزتي السيدة منال العالم انا مشركة جديد ولا أوصف لكي فرحتي بأنضمامي لموقعك وكأنني لقيت كنز انا يمنية مغتربة في ماليزيا واتابعك عبرالنت من خلال موقع أبوظبي واشتركت معك في الموقع قريب جدا واريد أن استفسر منكي في بعض الوصفات تذكرين ورق الجلاش وانا أحب هذه الوصفات كثيراوقد جربت منهم الكثير حتى اني أقول لزوجي هذه وصفة منال العالم وتطبيق وجدان العالم واريد أن أسالكي عن ورق الجلاش لا يوجد هنا الجلاش ويوجد الرقاق الصيني الكبير والصغير فهل يمكنني استخدامه في وصفات الجلاش فأنا مشتاقه لجرب كل الوصفات التي تعمليها ايضا عزيزتي اريد ان استبدل الأوريجانوا والريحان بشيء آخر فهل يمكنني لأنني لم أجدهم هنا لأن معظم البضائع محليه لا أعرف أسمائها بلغتهم المالاويهوهل لها أسم بالأجليزية واريد أن اعرف أكثر عن الكريمه الباني وهل ممكن عملها في البيت وما أسمها بالأنجليزي والعفو منكي عزيزتي على التطويل أرجوا أفادتي

          

ورق الكلاش او الكلاج او البقلاوة او الرقاق عبارة عن رقاقات من العجينة تشكل على شكل رقاقات وتجفف وتحفظ لحين الاستعمال

توجد في الاسواق في قسم المعجنات المجمدة بجانب رقاقات السمبوسك، الرقاق الصيني والكنافة وما شابه وايضا عجينة البف باستري

          

من الصعب استبدالها بالرقاق الصيني لعدم الحصول على نفس النتيجة لان رقاق الكلاج يكون مفتت ومقرمش بعد الخبز اما الرقاق الصيني فيبقى متماسك وسميك بعد الخبز

اما بالنسبة للاوريجانو والريحان يمكنك استبدالهما بالزعتر المجفف او الزعتر الاخضر ويسمى بالانجليزية thyme

اما الارويجانو فاسمه بالانجليزية

origano

والريحان اسمه

basil

الكريمة اللباني تستخرج من الحليب الكامل الدسم ولا يمكن صناعتها في البيت

تسمى كريم شانتيه او دريم ويب او كريمة للخفق

توجد في كراتين مثل عبوات الحليب في البرادات في المحال التجارية

اسمها بالانجليزية

whipping cream

شكرا

زر الذهاب إلى الأعلى