دقيق ذرة – ميرا حمزة

مرحبا عزيزتى,

الدقيق الأبيض: هو الدقيق الذي يتم الحصول عليه من طحن القمح المقشر، ويستخدم في صناعة المعجنات والحلويات، والمعكرونة، والعوامة، والزلابية، والجلاش، والخبز الأبيض الإفرنجي، والبسكويت، والكعك

أما الدقيق الأصفر 

دقيق الذره: يتم الحصول عليه من طحن حبات الذرة، ويحتوي على نسبة عالية من النشا، ويستخدم بشكل كبير في المطبخ المكسيكي، وفي صناعة خبز التورتلا المكسيكي

ونتمنى دوام التواصل للإستفسار عن أي من أمور المطبخ والطهي