الخردل البدرة – birobash

مرحبا,

طريقة تحضير الخردل

المقادير

½ كوب من الماء

½ ملعقة صغيرة ملح

1 كوب خردل خشن

¼ ملعقة صغيرة سكر

½ كوب من خل أبيض

2 ملعقة صغيرة كركم

النكهات الاختيارية

¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم

¼ ملعقة صغيرة بودرة البصل

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة التحضير

نضع الخردل في طحانة الطعام حتى يُصبح بشكل ناعم، وإذا لم يتوفر لدينا طحانة طعام، ننقع الخردل 24 ساعة بالماء ثم نخلطه بخلاط الطعام

نجمع الخردل مع الكركم والملح والماء والسكر والخل، ونحرك جيداً، والخردل بطبيعته يمتص الماء ويتحول للقوام الكريمي

نضيف النكهات الاختيارية حسب الرغبة، وبذلك أصبح الخردل جاهزاً للاستخدام والدهن

ونتمنى دوام التواصل للإستفسار عن أي من أمور المطبخ والطهي