كيف اعرف نوع الشكولاته الممتازه – ايالا

وعليكم السلام عزيزتي

شكرا لك واتمنى ان اكون عند حسن ظنك وان تستفيدي وتستمعي انت واسرتك بكل ما اقدمه من وصفات واطباق اجربها عدة مرات واتذوقها كي اتأكد من انها تصلكم مضبوظة المقادير واضحة الخطوات ولذيذة الطعم

بالنسبة للشوكلاتة المستخدمة في الطهي فهناك منها عدة انواع تصنف بحسب السكر المضاف اليها وكمية زبدة الكاكاو المصنوعة منها

لذلك عزيزتي ارجو ان تعتمدي نوع الشوكلاتة المخصص للطهي وصناعة  الحلويات وليس الشوكلاتة المصنعة للأكل مباشرة من العلبة

اما بالنسبة للونها الغامق او الفاتح فلون الشوكلاتة بعد ان تذوب لا يختلف اقصد ان درجة حرارة الشوكلاتة لا تغير من لونها كثيرا ولكن اعتقد ان لون الشوكلاتة عبر الشاشة من خلال الحلقة يكون غامق قليلا بسبب الاضاءة اثناء التصوير

وبخصوص الوصفة التي جربتها ارجو اعادة تجربتها ثانية واتباع المقادير المطلوبة والخطوات المتتالية والمدة المطلوبة للطهي والتبريد واستعمال نوع جيد من الشوكلاتة مخصص للطهي

شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي