تجفيف التين – Sawsan

مرحبا عزيزتى,

تجفيف التين في الشمس

ترك حبّات التين حتى تُصبح ناضجة أو أوشكت على السّقوط عن الشجرة.

غَمر كلّ حبة تين في وعاء ماء مالح لمدّة ثلاثين ثانية، ثمّ تَركها لتجفّ فوق قطعة قماش.

غرز خمس أو ستّ حبات من التين داخل أعواد خشبية أو أعواد الشواء، وتَعريضها للشمس حتى يجف التين. لتجنب تيبُس التين بشكل مبالغ فيه بحيث يصعب تشكيله يمكن غمره في ماء مملّح.

وضع حبات التين على قطعة قماش جافّة لبضع ساعات.