معمول – خدر
هل يوجد مشكلة اذا عملت المعمول بدون تخميره
مرحبا,
ان كمية الخميرة في وصفات المعمول غالبا ما تكون قليلة جدا واعتمادها لا يقتصر على رفع العجبن فحسب انما اهميتها تكون انها تعطي هشاشة لعجينة المعمول وكي لا تقسى بعد الخبز وكذلك انها تحافظ على طراوة عجينة المعمول لعدة ايام بعد الخبز
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي